一、制作蒜蓉大虾的技巧？1、蒜蓉的处理虽然超市里有瓶装的蒜蓉酱售卖，但那价格是不便宜，还是在家自己剁蒜制作蒜蓉划算，当我们将大蒜切碎之后，有两点大家需要注意一下，一是蒜末剁好之后，需要在清水中多多冲洗一下，冲洗之后油炸才不会发苦，二是制作蒜蓉酱的时候，在锅中炒制蒜末时，小火就行，火太大，会影响蒜蓉的
【小鸡炖蘑菇】准备一只小公鸡、香菇、大葱、生姜、八角、香叶、草果、食盐、生抽、老抽、料酒、冰糖，高度白酒等。【做法】1、小公鸡宰杀后，冲洗干净，剁成大块，很多人都习惯直接焯水，这是错误的。应该把鸡块放入盆中，加入适量清水，再加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡2小时，当肉有些发白后就行了，所以血水已经被泡出
吃了太久米饭，想换个花样，尝试下寿司吧~寿司以米饭为主，搭配蔬菜肉蛋，也是营养均衡，口味丰富的一餐。首先需要准备食材：大张海苔、煮熟的米饭、寿司醋、食盐、火腿肠、黄瓜、肉松、沙拉酱卷寿司工具就选择一次性手套和寿司帘注意一点：选米做寿司是不用糯米的。首先糯米的粘性太高。其次，糯米不容易消化，吃的多，会
制作炖梨的步骤如下：1. 准备原料：雪梨 2-3 个，冰糖适量，其他根据个人口味选择，比如川贝、杏仁、枸杞等。2. 将雪梨洗净，去掉核和果皮。3. 在炖锅中加入适量的清水，放入切好的雪梨。4. 加入冰糖和其他药材或食材。5. 加热炖锅至微沸，并调至中小火炖煮。6. 炖煮 1-2 小时，直到雪梨变得柔
水果现在成为我们日常生活中最重要的组成部分之一，尤其是秋季，天气干燥，最容易引起上火，喉咙干痒，咳嗽鼻塞等症状。想要改善秋季的干燥情况，饮食调节是必须的，尤其是要多吃水果。大家都知道水果中含有多种营养成分，而且水分高，最适合秋季。特别是秋梨，被称为“天然的矿泉水”。由此可见秋梨中含有丰富的水分。秋季
面的吃法有多种，炒面在面条美味排行榜总是前几名，每家每户都能炒出自成一派的口味，小厨自己也经常到很多店里去吃炒面。吃完回家就想着各种尝试自己动手，现在终于做了一份让自己满意的炒面，面条吸收了菜的香味，非常好吃，现在就将做法分享给大家。食材：鲜面条1份，大白菜，小白菜，火腿，金龙鱼金滴鲜胚玉米油，盐，
【红烧带鱼】材料：带鱼2条、香菜1根、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10粒、干辣椒1个、白糖1/2汤匙、米醋1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙。做法：1.将带鱼提前解冻，去头尾，去内脏，刀切成段，将鱼腹内一层黑膜去除干净，那个黑膜比较腥，一定要去除干净，洗净。2.将带鱼
猪身上的每一处都是宝，猪肝就是其中一种，它是用来补血的常见食材，贫血的朋友平常要多吃猪肝。猪肝有几种常见做法，像炒猪肝、卤猪肝、猪肝粥，还有猪肝汤都挺不错，如果你不知道怎么做？那么我建议你冬天里多做猪肝汤，又滋补又暖身，而且猪肝汤没有肉汤油腻，是一款少油清淡的汤类，没有吃过的话可以试试，保准吃了一次
今天为大家分享一道特别好吃又好喝的酸汤肥牛的做法。酸辣开胃一点都不逊于饭店的做法，做法呢还超简单，一起看看吧，保证你能把汤都喝光。首先这里边有一个调料非常关键，这是海南的黄灯笼椒酱，当然这个也可以自己做，也可以从别的地方买。因为黄灯笼椒酱是这道菜的灵魂，所以说必不可少。接着我们准备材料，准备一些葱花
干煸四季豆。·买的没有茎线的四季豆，直接扭断就好。·备好调料：姜、蒜、花椒、冬菜、干辣椒。·热锅倒入四季豆，煎制这样就ok了。·留少量油，放入切好的冬菜、姜丝、蒜、花椒、干辣椒，根据自己吃辣的爱好加。·倒入煸好的四季豆，加盐和鸡精，翻炒几下就可以出锅了。干两碗干饭没问题。
天气炎热，每天出的汗水都会增多，家里有老人孩子的，饮食不注意，就容易出虚汗，所以这一阵都会经常煲汤，孩子出虚汗，晚上睡觉也不踏实，做妈妈的都会特别注意这些小细节。出虚汗也是脾胃弱的一个表现，所以广东人都爱用汤疗食谱来调理。还真别不信，有许多汤料，在广东人家里经常会备着，例如麦冬、玉竹、眉豆、绿豆、沙
大家好，今天为您分享一款家中自制葡式蛋挞。在日常生活中，蛋挞深受大家的喜爱，虽然说蛋挞的口感有点甜，但好像男女老少对它都没有多大的抵触心理，多多少少会吃一个两个，虽然您现在吃的很多蛋挞都是去超市烘焙店或者肯德基购买的，但你有没有想过自己在家烹饪一款呢？如果你也有这种想法的话，不妨看完今天这篇短文，接
肠粉是在南方地区十分有名气的早餐，一种特制的面糊经过高温蒸煮之后，异常的软嫩爽滑，只需搭配上少许的生抽，就会非常的鲜美，不管大人还是孩子都很爱吃。今天就和大家分享【肠粉】的家庭制作方法，更加简单快捷，只要掌握好了调粉的比例，在家轻松做出来，成功率也非常高。搭配上鸡蛋、肉末，再淋上生抽酱油或者辣椒油，
土豆是家常菜中常用的食材。常见的烧饭是炒，如青椒土豆丝。炖，如土豆炖牛肉。或者红烧土豆等。土豆中的蛋白质含量比豆制品还高，热量却远远低于米饭。很多减肥人士，都把水煮土豆作为减肥餐。此外，土豆中有多种维生素，特别是B类维生素，能加速人体新城代谢，帮助眼睛解乏。小朋友们多很喜欢吃快餐店里的薯条，但是薯条
鸭肉在日常生活中，食用的人群还是非常庞大的，这主要归功于烹饪的手法，对于鸭子的烹饪手法实在是过于丰富了，可以炒、炖、煲、卤、烤等等手法，每种手法都能呈现出鸭子不同的风味儿，所以很多人因此就喜欢上了吃鸭肉，那么鸭肉经常做的就是煲汤，那么将它和什么一起煲汤比较好呢?下面一起来看看。鸭肉跟什么煲汤好吃鸭肉
西红柿和茄子是绝配，随手一炒，比肉还香，味道鲜美，而且这道菜中含有丰富的维生素C，胡萝卜素及B族维生素，经常食用特别有益于心脑血管的健康，还可以有效的预防消化不好、肺不好、肝不好等疾病。茄子还有助于防治冠心病、高血压、动脉硬化和出血性紫癜。具有保护心血管、抗坏血栓的作用，此外还有防治坏血病及促进伤口
今天给大家分享个牛腩炖萝卜的简单做法，买来的牛腩，清洗干净，冷水下锅，加两片生姜，适量的料酒，焯烫。现在的肉啊，不焯下水就是下不了口，不知道为什么。像以前的猪肉，从来没有什么焯水的说法，都是直接炒着吃的，特别的香，现在世道变了啊，不焯水，炒起来的肉出水严重，难吃。哎呀，说偏了，回归正传。 焯水的
接下来就讲讲我是怎么用烤箱来烤鱼。1.准备鱼一条，大小看自己份量。葱，姜，蒜，泡椒，芹菜，喜欢吃洋葱的可以加上，还有香菜。胡椒粉，孜然粉，花椒或花椒粉，盐，鸡精，郫县豆瓣酱，料酒，食用油，家里有条件的可以来点干辣椒或辣椒粉。配菜可以准备香菇干或香菇，土豆，金针菇，腐竹等，根据自己的喜好来。清水或高汤
小编平时吃的虾一般都是个头比较大的海鲜大虾，上次在市场买菜的时候居然看到了看着非常小只的并且名字还显得很诗意的桃花虾，这还是小编第一次见到这么小的虾呢。听说桃花虾个头是小但是皮特别薄肉又特别厚，虾肉吃起来又鲜美又带感。今天小编就要去买一些桃花虾回来试试之前看到的一个用虾肉来爆炒韭菜的做法，光是想象一
每天送女儿去上学，都经过买鸡蛋灌饼的小车，每当经过，女儿就问：那是卖什么的，好吃吗？说实话，鸡蛋灌饼是不错，但不知道什么原因，在外面买的总是吃一个就觉得腻了，自己在家做的就是一次吃2个也不觉得腻。所以就一直没给女儿买来吃。想着有一天自己做来给女儿吃，可就是犯懒，一天天地过去了，鸡蛋灌饼也一直没给女儿
臭鳜鱼，也叫臭桂鱼，是徽州地区的特产。多年以来，这道菜只在徽州地区流行，其它地方，别说臭鳜鱼，就是鳜鱼也很少见到。作为土生土长的黄山人，每年过年家里必备。我至今仍然记得，臭鲑鱼端上餐桌之后，异味扑面而来，杀伤力简直太强了。我小心翼翼地尝了一小口，从此一发不可收拾。臭鳜鱼之所以臭，是密封腌制导致的，这
市面上有两种皂，一种是工业速成的热制皂，一种是手工的冷制皂。热制皂在制作过程中需要持续加热，它的好处是制皂时间短，即做即用。缺点在于很多营养在持续高温下被破坏。市面上销售的香皂大多采用热制法制作，而且在制皂的过程中会产生甘油，所以一般会将甘油萃取出来，因为甘油的价值是远远高于香皂。而剩下来的皂，再加
导语：现在的孩子在家里的地位都很高，对于很多的家庭来说，每天给孩子做什么吃的都是一大难题。很多的孩子都有挑食的毛病，做的菜要是不和他们的胃口，他们就会闹情绪不吃饭。其实生活中的食材有很多，家长们可以很轻松的就做出孩子爱吃的食物。做面条时，学会了“这一招”，香脆又好吃，孩子超爱吃，绝了。面条就是生活中
凉菜是过年过节必不可少的，有荤有素，下饭又下酒，老人孩子都爱吃。调凉菜的方法简单，大家也都会做，但做得好吃的并不多。很多人调的凉菜都不香，只有咸味，而凉菜摊的凉菜咸香入味，吃了还想吃。大家平时是怎么调凉菜的呢？是不是只会放酱油、醋、鸡精啥的，难怪吃着不香。凉菜摊的凉菜为什么那么好吃？有什么秘诀吗？今
越嚼越香的糖烧饼，自己做也不难，配方比例在这，学会再也不用买这不好久没吃到这个烧饼了，那天心血来潮，想着要不要自己琢磨着做一下？这一试没想到自己做也不难，比想象的简单，家里有面粉就能做，个个都空心鼓大泡，一出炉孩子就尝了一个，说是比买的还好吃呢！最近都做好几次了，越来越得心应手，也把配方比例记录下来
教你快速做饼方法，1次能做50张，松软透亮又筋道，卷菜吃不够。我们很常见的饼有很多，有春饼，馅饼，葱花饼等等一些美味的饼类。有这么多好吃的饼，对于新手没下过厨房的朋友来说，做饼确实有一点难度，掌握不好技巧做出来的饼，还是没味道。今天准备做一些水单饼来吃，非常的柔软，关键是凉了也不会发硬，喜欢的可以动
香椿，到了春天都该吃起来，毕竟这是时令菜，过了这一两个月，就不新鲜了。不新鲜的香椿，不仅口感上大打折扣，更重要的是其中的硝酸盐、亚硝酸盐含量会非常高，吃了对健康不利。所以说，喜欢吃香椿的朋友们，赶紧趁此机会尝鲜吧！香椿，除了炒鸡蛋这种最经典的做法之外，腌香椿也很受欢迎，腌制出来的香椿，炒着吃味道会更
壹、咸鱼蒸的做法。一、姜丝蒸咸鱼。（咸鱼腊味合蒸，咸鱼咸鱼合蒸）蒸咸鱼能品尝到咸鱼的原味，对咸鱼品质要求较高。也是普通家庭采用最多的食用方式，方便快捷而美味。在电饭煲饭面上蒸熟的那一小碟咸鱼，是很多人的童年记忆。材料：咸鱼、姜、花生油、细砂糖。（蒸鱼淡甜豉油）各种咸鱼材料都可，姜有辛香可辟腥增香，少
最近朋友圈都是在做凉皮、炸油条的，但是很多人又嫌洗面的凉皮太麻烦了，于是就想做简单的不用洗面的凉皮，但是还是没有做成功，要不就是破裂不成型，要不做出来不劲道，找不到原因，明明是按视频上说的来做的，看似简单，但为什么就做不好呢？今天为了帮助更多的人做成功，不用洗面的凉皮，我在家特意研究了一下，一次就成
疙瘩汤特别适合晚饭食用，因为面食类比较容易消化。以鸡蛋、菠菜、西红柿等为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素。对于食欲不振或经常在应酬喝酒的人也比较适合喝疙瘩汤。今天小饭桌教大家几款好喝又简单的疙瘩汤做法。1.海鲜疙瘩汤食材：油菜、鸡蛋、蛤蜊、虾、面粉、葱花、盐、胡椒粉、香油。油菜洗净，放进
