“我们的牦牛肉品质确实好，但要打入上海市场却犯了难。”一位当地企业负责人忧心忡忡地在座谈会上说道，“牦牛肉肌肉纤维太粗，上海消费者不喜欢肉质硬的牛肉，不容易被接受，而我们单打独斗，营销成本又太高。”面对企业的困惑，大润发任职25年的牛羊肉资深采购经理张庆楠给出了市场导向的精准分析：“上海消费者对健康
