这些火锅底料，是自己做火锅必不可少的原料

火锅原料有什么？

1.肉类

牛肉.猪肠.猪肠.猪舌等，牛肉是火锅的必备菜单，火锅一般用的是肥牛。如无法购买，可选择排骨或牛肉丸。牛丸做好后，通常需要4-5分钟。假如你更爱吃内脏。最好的做法是在内脏里加盐水或酒，除去腥味后放入火锅。

2.海鲜

蟹.鱼丸.鲜贝.牡蛎.乌贼.海虾.鳕鱼片等。

像肉类一样，火锅中的海鲜也是多种多样的。海鲜在这儿有两种。一个是鲜味海产品，一个是鱼丸等半成品的海产品。

3.蔬菜

白萝卜.胡萝卜.番茄.竹笋.莴苣.韭菜.土豆.洋芋.海带.藕.黄瓜.冬瓜.莴苣.菠菜.白菜.白菜.白菜。

4.蘑菇类

香菇.金针菇.金针菇.杏鲍菇.鲜蘑菇.凤尾菇.草菇.茶树菇等。

大蘑菇，比如口蘑，最好切成两半丢在火锅里。要煮3-4分钟，才能煮好。熟透的金针菇很快，约30秒左右即可。

5.豆制品

豆芽菜.豆芽.豆腐干.豆.豆.豆腐.乳头.竹.魔芋丝等。

6.主食类

害怕吃不饱，就吃光这些加料，用剩下的汤煮面粉。可适当加入火锅面.方便面.地瓜粉.矿粉.粉丝.手擀面.面筋等。

自备火锅用的原料。

1.青菜。水果中含有铁、镁、维他命等多种营养物质，食用时搭配蔬菜吃，不容易觉得油腻，促进消化。所以，火锅不能没有青菜。吃饭时直接加热即可。

2.地瓜.马铃薯。干锅味道不错，但是摄入过多的食物会导致肥胖。所以，吃其它食物时，最好先吃甘薯或者马铃薯。

3.豆制品。大豆产品营养丰富，如钙、蛋白质。那么咱们在家吃火锅的话，可以提前泡上豆腐皮，吃火锅的时候放下，吃起来简单又营养。

4.鱼虾。鱼虾有很高的蛋白质，但是身体并没有吸收很多脂肪。所以，如果担心吃肉会变胖，那么鱼虾就不用担心这个层次了。不过要注意，有些人对虾等有过敏反应，所以要谨慎选择。

5.山药。本品含有丰富的营养成分，对面部、面部、面部、面部、面部、面部、面部、面部、面部、面部、面部、面部等。不过注意便秘的人要少吃。

6.木耳.香菇。配合吃蘑菇，能有效预防疾病。如木耳可降低血脂，软化血管.防止血栓等疾病的发生。

那我们家怎么烧火锅？

1.用骨头或肉块煮出的美味汤作为火锅的“水”。

2.将火锅材料放在桌上，插上电源，准备开锅。

3.再加点温度，锅底材料。您若爱吃辣，可加入火锅底料。充分搅拌。再静静等待煮锅。

4.锅内温度一般为起泡，热气明显增多，此时可进料。

5.急着吃东西，通常先下蔬菜。因地大，地又熟，故名。以后，如果蔬菜凋谢，放牛肉丸等就不太熟。青菜熟透后捞起来。

6.不用麻酱汤味大，可直接放在碗中食用。可沾酱。将菜肴等放入麻酱中，蘸食。简而言之，酱油、醋、辣椒拌匀即可，依个人喜好加入香菜和葱花即可。重庆人也爱放香油。