茴香鸡蛋素馅怎么调好吃？真是香！

材料：150克面粉，两个鸡蛋，小茴香100克。（约30个水饺），西红柿一个。

1.面粉中放入2克盐，用温水，80克。搅拌成面子絮，揉成面团。倒入保鲜袋中，醒20分钟再揉光滑，再放入保鲜袋中。

2.小茴香洗干净，沥干水分，鸡蛋打算热锅凉油，炒成鸡蛋碎。

3.西红柿开水去皮，切成小碎丁，锅中倒一点油，把西红柿炒烂，加一碗水，加一点盐，加一点糖，再加一点醋，烧开后，盛出备用。

4.小茴香切成碎末，和鸡蛋水放在一起，放蚝油，盐，胡椒粉，五香粉，香油，先不用搅拌。

6.取出醒好的面团，在案板上再次揉光滑，做成长条，分成大小均匀的小剂子，擀饺子皮。

7.把馅料搅拌均匀，开始包饺子。

8.锅中烧水，水烧开后下入水饺，煮3开即可。

9.用漏勺捞到西红柿汤中。