糖醋鸡丁的家常做法分享

糖醋鸡丁

糖醋鸡丁

【材料准备】

鸡胸肉500克切丁，鸡蛋1个，大蒜5-6瓣剁末，调味料粉，番茄沙司适量，面粉少许，淀粉少许，食用油，盐，白糖。

【制作步骤】

1、鸡胸肉丁用少许盐和调味料粉拌匀，腌制10分钟入味。

2、然后，在鸡丁里加少许面粉及淀粉（各半），打入鸡蛋，顺一个方向搅拌，使粉糊均匀裹于鸡丁。

3、锅里加入适量食用油，待油烧七成热后，改为中小火。然后放入鸡丁，炸至金黄色后捞出。也可复炸一次，目的是使鸡丁更加酥脆。

4、炒锅中放入少许清水，加入适量盐、番茄沙司和白糖。待汤汁滚开后加入蒜末，然后芶入少许水淀粉，使汤汁变的浓稠。

5、然后把炸好的鸡丁放入汤汁中，充分翻炒均匀后关火盛入盘中，此菜即成。